Destillate
SAUERWEINS
Artikelnr.: 707
SAUERWEINS
Artikelnr.: 704
ÜBER UNS
Matthias und Timo, aufgewachsen auf dem Weingut, haben beide in Geisenheim Weinbau & Önologie studiert. Nachdem sie Erfahrungen in renommierten Weingütern in Deutschland, Frankreich, Österreich und Neuseeland gesammelt haben, leiten sie nun das Weingut mit frischen Ideen. Edith, die Mutter von Matthias, Tobias, Timo und Andreas, ist das Rückgrat der Familie. Und die nächste Generation wächst bereits heran: Theodor und Johanna erkunden das Weingut, probieren die Trauben und fahren mit Papa begeistert Traktor.
IN HARMONIE MIT DER NATUR
Die Vielfalt der Rebsorten spiegelt die Vielfalt unserer Region wider. Unsere Böden in Palzem in Moselnähe bestehen aus Muschelkalk. Es sind Ausläufer des Pariser Beckens. Sie erwärmen sich schnell, sind durchlässig und gerade für Elbling und die Burgundersorten gut geeignet. 1/3 unserer Weinberge sind Steillagen - sprich sehr viel Handarbeit: vom Rebschnitt im Winter über die Laubpflege, Entblättern und Trauben halbieren im Sommer bis zur Handlese im Herbst. Die sensible Natur zu schonen und zu erhalten, ist für uns selbstverständlich!
TEAMWORK
Man vergisst es leicht, aber in einem Glas Wein steckt eine ganze Menge an Arbeit, die wir ohne unsere engagierten Mitarbeiter gar nicht schaffen würden. Bei der Arbeit im Weinberg, im Keller, im Lager, im Vertrieb, im Büro, im Gästehaus ... werden wir von einem motivierten Team unterstützt.
