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ÜBER UNS

Matthias und Timo, aufgewachsen auf dem Weingut, haben beide in Geisenheim Weinbau & Oenologie studiert. Nachdem sie Erfahrungen in renommierten Weingütern in Deutschland, Frankreich, Österreich und Neuseeland gesammelt haben, leiten sie nun das Weingut mit frischen Ideen.Edith, die Mutter von Matthias, Tobias, Timo und Andreas, ist das Rückgrat der Familie. Und die nächste Generation wächst bereits heran: Theodor und Johanna erkunden das Weingut, probieren die Trauben und fahren mit Papa begeistert Traktor.

SAUERWEINS

IN HARMONIE MIT DER NATUR

Die Vielfalt der Rebsorten spiegelt die Vielfalt unserer Region wider. Unsere Böden in Palzem in Moselnähe bestehen aus Muschelkalk. Es sind Ausläufer des Pariser Beckens. Sie erwärmen sich schnell, sind durchlässig und gerade für Elbling und die Burgundersorten gut geeignet.1/3 unserer Weinberge sind Steillagen - sprich sehr viel Handarbeit: vom Rebschnitt im Winter über die Laubpflege, Entblättern und Trauben halbieren im Sommer bis zur Handlese im Herbst. Die sensible Natur zu schonen und zu erhalten ist für uns selbstverständlich!

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TEAMWORK

Man vergisst es leicht, aber in einem Glas Wein steckt eine ganze Menge an Arbeit, die wir ohne unsere engagierten Mitarbeiter gar nicht schaffen würden. Bei der Arbeit im Weinberg, im Keller, im Lager, im Vertrieb, im Büro, im Gästehaus ... werden wir von einem motivierten Team unterstützt.

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SAUERWEINs GbR Weingut
Matthias & Timo Sauerwein
Römerstr. 2
54439 Palzem
Deutschland

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